Житель окружной столицы Александр Оратчек, зарегистрированный как индивидуальный предприниматель, наладил в Анадыре выпуск вареников с ягодными наполнителями. Реализовать данный бизнес-проект ему удалось, воспользовавшись преимуществами территории опережающего развития "Чукотка". Полуфабрикаты с начинкой из голубики и брусники уже поступили на прилавки городских торговых точек. Как передает информационное агентство "Чукотка", в скором времени бизнесмен намерен расширить ассортимент за счет запуска линии по производству рыбных пельменей.
Производственные мощности, специализирующиеся на лепке вареников с дикоросами, разместились на площадке индустриального парка "Анадырь". Для старта дела коммерсант закупил пару модульных контейнеров, необходимые строительные материалы, моторную лодку, а также специализированную камеру для вяления и сушки продукции. Непосредственно технологическим процессом и лепкой занимается единственный, но опытный кулинар. Готовые изделия отличаются абсолютной натуральностью, поскольку в их составе полностью отсутствуют какие-либо консерванты. Расчетная мощность мини-цеха позволяет выпускать до трех тонн полуфабрикатов ежегодно. "Я сам люблю вареники, вот и подумал: ну никто же не делает с ягодой. Сейчас производим с голубичной начинкой и с брусничной начинкой. Ягода местная, собирается в близлежащих посёлках и здесь, в Анадыре. Все мои друзья перепробовали – им очень понравилось. Планируем в будущем запустить ещё пельменный цех, чтобы изготавливать пельмени с рыбной начинкой: это будет белорыбица – скорее всего чир и сиг. Нам территория опережающего развития помогает, КРДВ, Арктикпромпарк: предоставили землю, различные преференции, налоговые льготы", – рассказал Александр Оратчек.
Изначально пилотная партия продукции сошла с конвейера в завершающие месяцы минувшего года, после чего последовала вынужденная пауза, сменившаяся полным возобновлением рабочих процессов. На текущем этапе вареники с брусничным и голубичным наполнением, выпускаемые под торговой маркой "Чукотские вкусы", отгружаются в пару городских супермаркетов — "Каскад" и "Вкусняшки".
Следующим стратегическим шагом бизнесмена станет организация полноценного цеха по выпуску рыбных пельменей. "Пельменный цех практически готов, он находится рядом с цехом по производству вареников. Там уже установлено всё оборудование. Осталось только сделать водяной контур. После чего останется разработать технокарту и пройти сертификацию, на всё это потребуется месяца два - три. Поэтому планируем запуск не ранее конца этого - начала следующего года. Сейчас вот буду договариваться о поставках с рыбаками, которые добывают белорыбицу в верховьях Анадыря", – добавил предприниматель.
Стоит напомнить, что индустриальный парк "Анадырь" базируется в непосредственной близости от окружной столицы, занимая территорию свыше десяти гектаров, на которой сформирована полноценная инфраструктурная база для функционирования субъектов малого и среднего предпринимательства. В настоящее время статус резидента данной площадки имеют десять компаний. Пять из них специализируются на глубокой переработке рыбной продукции. В сельскохозяйственном секторе один участник уже успешно культивирует овощные культуры, тогда как другая фирма активно возводит новый масштабный тепличный комбинат. Еще одно предприятие наладило выпуск мясных полуфабрикатов, используя сырье из северных оленей и морского зверя. Отдельная компания сосредоточила свои усилия на услугах металлообработки и выпуске разнообразных стальных конструкций. Параллельно с этим на уровне администрации парка ведется проработка идеи по открытию нового производства, ориентированного на выпуск бетонных блоков, а также тротуарной и декоративной плитки. Локализация бизнеса внутри периметра индустриального парка дает коммерсантам возможность ощутимо минимизировать издержки благодаря доступу к централизованным инженерным сетям, особым преференциальным режимам и совместному использованию развитой производственной базы.

Фото: ИА "Чукотка"