Супер-упу выловили участники фестиваля в Новом Чаплино
Упа – так эскимосы и чукчи называют асцидию, которая входит в традиционный рацион береговых народов Чукотки. На конкурс по подлёдному лову зарегистрировались три команды – все из Нового Чаплино. Первое место с уловом в 840 граммов заняла команда Леонида Этыкавранто, второе место с уловом в 430 граммов – команда, которую возглавил Семён Оратчик. Третья команда под руководством Андрея Ермолаева поймала всего одну, но супер-упу – её вес составил 340 граммов.
Большая часть улова стала основой ещё одного конкурса – кулинарного. В нём участие приняли хозяйки из Нового Чаплино и Провидения. Победительницей признали Людмилу Макотрик, которая ежегодно составляет оригинальное меню из нескольких блюд. На этот раз хозяйка представила суп из моржового мяса и упы "Вкусняшка", суши по-эскимосски "Супаши", канапэ с мантаком и асцидией и блюдо "Упица".
Фото: Мария Карнаухова
«Суп у неё получился очень вкусным, все остальные блюда также порадовали. Была замечательная презентация. Второе место заняла Нина Агнагисяк, она приготовила моржовое и нерпичье мясо, упу и лепёшки. Третье место досталось Тамаре Кеучей. Четвёртую участницу Аллу Панаугье наградили поощрительным призом», – прокомментировала корр. ИА Чукотка организатор фестиваля "УпаФест-2022" Мария Карнаухова.
Ещё одним масштабным конкурсом в рамках фестиваля стал "Город эскимосов". Первое место в нём заняла команда "Тиркытир" из посёлка Провидения, вторыми стали постоянные участники конкурса – сборная студентов под руководством Николая Тивля из Провидения. Ребята выстроили иглу за 2,5 часа. Третье место заняла команда Александра Кайгилткуна из Нового Чаплино.
Фото: Мария Карнаухова
Параллельно с конкурсами на фестивале проводилась развлекательная программа, работала спортивная площадка. Все желающие могли поучаствовать в состязаниях по северному многоборью. Гостей угощали блюдами традиционной кухни, горячей кашей и чаем.
Фото: Мария Карнаухова
Всего на "УпаФесте-2022" разыграли 115 ценных призов. Участников и гостей мероприятия из посёлка Провидения доставляли в Новое Чаплино и обратно на автобусе и ТРЭКОЛах.