особенности заваривания чая

Особенности заваривания черного чая

Чай заливается горячей водой в два приема (температура воды 95 гр/С). Сначала на одну треть чайника, через 2 минуты – на 2/3 объема, оставляя место для пенки. Пенка показатель качества чая. Чайник накрывается легкой льняной салфеткой (чай нельзя запаривать, укрывая полотенцами и ватными куклами). Время заваривания обычно составляет  4-5 мин. По истечении времени заваривания чайные листы следует удалить из  чайника, иначе чай может приобрести горьковаты вкус. Ароматические вещества, входящие в состав чайного листа, летучи, поэтому чай сохраняет свой первоначальный аромат только в течении 10-15 минут.

Особенности заваривания зеленого  чая

Чтобы получить истинное наслаждение и максимальную пользу от чашечки зеленого чая, необходимо правильно его заваривать. Сухой чай берут из расчета одной чайной ложки на чашку чая. Температура воды не должна превышать 80гр/С. Чай заливают водой в три приема: сначала на 1/3 объема чайника, через 1-2 минуты на ? чайника, а еще через 1 минуту доверху и настаивают 2 минуты. Выпив чай из чайника наполовину, в остальную часть добавляется кипяток. Зеленый чай можно заваривать 2-3 раза.

Цветы и натуральные растения

Цветы розы: Добавка к красным и черным чаям. Можно заваривать как самостоятельный напиток. Напиток из цветов чайной  розы улучшает состав крови, регулирует циркуляцию кислорода в организме. Слабый настой из цветов розы можно давать детям в качестве успокоительного средства, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Королевский гибискус: Гибискус, известный также как суданская роза, растение, произрастающее в Северной Африке. Освежающий напиток красного цвета. Нормализует давление и снижает уровень холестерина в крови.

Цветы хризантемы: Хризантема благотворительно влияет на эмоциональное состояние человека,  полезна для печени и крови, способствует выведению из организма токсинов, снижает жар тела, улучшает зрение.

Красные чаи

Гуй Хуа Хун Ча – чай с добавлением цветов корицы. Имеет насыщенный настой с приятным привкусом сушенного, немного сладковатого абрикоса. Хорошее согревающее средство.

Дянь Хун – чай дает прекрасный золотистый настой, яркий вкус который надолго остается во рту. Он прекрасно тонизирует нервную систему, расширяет сосуды, очищает кровь.

Травяные чаи

В травяных чаях используются целебные и ароматные травы со всего мира, экзотические пряности и фрукты, ягоды и смеси из ройбуша, лапачо и зеленого чая. Тонкие композиции таких смесей специально составляются так, чтобы полезное действие лечебных растений сочеталось с приятным и освежающим вкусом напитка. Сама природа помогает восстановить силы организма, нейтрализует вредное воздействие неблагоприятной экологии, укрепляет иммунитет. Травяные чаи успокаивают и восстанавливают баланс или тонизируют и освежают. Травяные чаи прекрасно сочетаются с медом или сахаром, их можно пить не только горячими, но и охлажденными утром, днем и на ночь.

Ждем Вас по адресу: г. Анадырь, ул. Отке 22 а « Торговый центр «Поле Чудес» 2-ой этаж, павильон «Золотая Чаша». Понедельник – пятница с 11-00 до 19-30 (перерыв с 14-00 до 16-00) суббота с 11-00 до 16-00.