Деликатес нагуливает вес

Оленеводческая отрасль нашего региона успешно справляется с задачей увеличивать долю собственных продуктов в продовольственной корзине северян, заменяя олениной привозные мясопродукты. К середине декабря в большинстве хозяйств завершилась осенняя кампания по убою животных, в ходе которой было произведено 596 тонн мяса, что составляет свыше 90% плановых объемов по соглашению с правительством Чукотки. Львиная доля экологически чистого и качественного продукта (более 300 тонн) была получена на современных комплексах по убою и первичной переработке оленей в Канчалане, Амгуэме и Хатырке, где комплекс ввели в строй в ноябре. На реализацию мясо поступает, как правило, в разделанном виде по дифференцированным ценам, в зависимости от категории. Большим спросом у северян пользуется оленья тушенка, которую производит ГП ЧАО "Чукотская оптовая торговля". В этом году оптовики наладили выпуск пельменей из оленины, и ассортимент будет расширен в 2012 году. Не меньший успех у жителей округа имеют мясные деликатесы и колбасы ГП ЧАО "Пищевой комплекс "Полярный". Нынешней осенью сельхозпредприятия начали поставки оленины в образовательные учреждения и детские сады округа на питание детей. Всего направлено 24,5 тонны мяса.