В Анадыре 18 ноября начал работу первый ресторан китайской кухни «Дружба». Заведение открыли предприниматели из Китая, ставшие резидентами территории опережающего развития «Чукотка» и получившие поддержку центра «Мой бизнес». Особенностью ресторана является формат хого, предполагающий самостоятельное приготовление пищи посетителями, сообщает ИА «Чукотка».
Компанию «Дружба» гражданин КНР У Шаньхуа зарегистрировал в Анадыре в марте текущего года. Китайские предприниматели, занимающиеся на Чукотке добычей драгоценных металлов, столкнулись с отсутствием привычной кухни и решили развивать новое направление бизнеса.
«Много, где в России есть рестораны и кафе китайской кухни, но не здесь. Поэтому мы создали отдельное ООО, которое занимается ресторанной деятельностью. И для себя, но больше, чтобы познакомить с этой кухней местных жителей. На Чукотке холодно, поэтому выбрали формат хого, или, как говорят в России, "самовар". Посетители берут мясо, лапшу, грибы и другие ингредиенты и сами их варят в бульоне прямо за столом», – рассказал корр. ИА "Чукотка" шеф-повар ресторана Тан Цао.
Управляющий рестораном Фан Гантао отметил, что основной сложностью стала организация поставок ингредиентов, что потребовало адаптации меню. В ассортимент включили чукотскую оленину, планируется использование других местных продуктов. Специфические ингредиенты, такие как тофу и китайские приправы, доставляют из Москвы, где у предпринимателей также имеется ресторанный бизнес.
Первые посетители уже оценили новое заведение. Поступили пожелания добавить в меню десерты и хлебные изделия. Владельцы планируют корректировать ассортимент с учетом отзывов гостей. В случае успешного развития проекта аналогичные заведения могут появиться и в других населенных пунктах региона.
Как сообщили в департаменте экономики и инвестиций Чукотского АО, консультационную и организационную поддержку в открытии ресторана оказал центр «Мой бизнес» Фонда развития Чукотки. Предпринимателям помогли с регистрацией компании и оформлением заявок на региональные меры поддержки. Статус резидента ТОР «Чукотка» предоставил бизнесу налоговые льготы и преференции по оплате электроэнергии, а упрощенные административные процедуры ускорили реализацию проекта.
Фото: t.me/investchukotka
Компанию «Дружба» гражданин КНР У Шаньхуа зарегистрировал в Анадыре в марте текущего года. Китайские предприниматели, занимающиеся на Чукотке добычей драгоценных металлов, столкнулись с отсутствием привычной кухни и решили развивать новое направление бизнеса.
«Много, где в России есть рестораны и кафе китайской кухни, но не здесь. Поэтому мы создали отдельное ООО, которое занимается ресторанной деятельностью. И для себя, но больше, чтобы познакомить с этой кухней местных жителей. На Чукотке холодно, поэтому выбрали формат хого, или, как говорят в России, "самовар". Посетители берут мясо, лапшу, грибы и другие ингредиенты и сами их варят в бульоне прямо за столом», – рассказал корр. ИА "Чукотка" шеф-повар ресторана Тан Цао.
Управляющий рестораном Фан Гантао отметил, что основной сложностью стала организация поставок ингредиентов, что потребовало адаптации меню. В ассортимент включили чукотскую оленину, планируется использование других местных продуктов. Специфические ингредиенты, такие как тофу и китайские приправы, доставляют из Москвы, где у предпринимателей также имеется ресторанный бизнес.
Первые посетители уже оценили новое заведение. Поступили пожелания добавить в меню десерты и хлебные изделия. Владельцы планируют корректировать ассортимент с учетом отзывов гостей. В случае успешного развития проекта аналогичные заведения могут появиться и в других населенных пунктах региона.
Как сообщили в департаменте экономики и инвестиций Чукотского АО, консультационную и организационную поддержку в открытии ресторана оказал центр «Мой бизнес» Фонда развития Чукотки. Предпринимателям помогли с регистрацией компании и оформлением заявок на региональные меры поддержки. Статус резидента ТОР «Чукотка» предоставил бизнесу налоговые льготы и преференции по оплате электроэнергии, а упрощенные административные процедуры ускорили реализацию проекта.
Фото: t.me/investchukotka